April 25, 2008

My Own Takoyaki......at last!!




Hai semua..!~ Salam jumaat penuh keberkatan..
Hari nih Jumaat 25 April 2008 bersamaan 18 RabiulAkhir 1429H bersamaan 17minggu usia anak bayi dalam perut aku.

Sepanjang hamil kakcha dulu, aku dok mengidam nak makan ikan keli bakar kuah special kat Seksyen 2 Shah Alam. Sampaikan naik S.Alam semata2 nak cari ikan keli tu. padahal kat melaka bukan takde.. tapi nak yang tu jugak..!
heee.!~

Pregnant kali nih aku merembes nak makan Takoyaki pulak. Tapi takde la mana2 tempat spesifik (nasib baik!!!). Puas aku cari kat melaka, takde. kat JB pun takde. dulu aku tau ada kat jusco taman U, tapi arituh pegi dah takde.
Hari tu dah pgi KL, tapi tak beli sbb tak sempat.
2 hari lepas sembang2 dengan bebudak Kumpats®.ID UTM® tetiba si Hennix bukak citer dia pnah makan takoyaki kat SushiKing. laaaaaaaa......!!!
kalo aku tau sushi king ada jual takoyaki, dah lama aku cari!
petang rabu arituh, lepas keja je berdessup aku gi Sushi king Jusco cari takoyaki.

Aku beli satu set. 5 ketul = Rm6.90 termasuk tax rm7.15. Tonet2 aje. Boleh la buat lepas gian. tapi x best sbb takde sos & fishflakes. **dalam hati still tak puas hati masa tu**
Semalam sempat surf blog2 yg ada cerita pasal takoyaki. Last2 aku jumpa satu blog nih ILHAMUSAFIR citer pasal diorang anak beranak buat takoyaki. Siap bagi resepi lagi. walahweiih!! meleleh airliur aku.
Terus aku salin resepi & balik keja singgah jusco.

So semalam aku buat sendiri takoyaki my own version.
smlm masa merayau2 kat jusco sekali nampak fishflakes..
terus aku terkesime sebentar. tak bajet ada fishflakes!
pastu nampak seaweed lak... nyum!
tiba2 aku teringat mak aku punya acuan kuih cara bentuk telur.
aku gi kat tempat sushi tu, cari tako yg dah siap peket2 tu. tako kimci ada, aku tak suka. aku ambik dried scalop + sesame.

akhirnya, inilah hasil dinner aku mlm tadi. 1 adunan dapat dalam 30 biji.

Ok, ini aku punya resepi semalam :

Bahan-bahan ( 30 biji )
BAHAN TEPUNG :
1 cawan tepung gandum
300ml air
1 sudu baking powder
1 biji telur
sedikit garam
Daun bawang & kobis diracik halus
BAHAN INTI :
Tako **selain tako (sotong), boleh guna tuna dlm tin / dried scalop / ketam / udang dll. tapi dah tak jadi TAKOyaki lagi la..**
BAHAN HIASAN :
Seaweed - racik halus
Fish Flakes (harga kat jusco RM6.90 sebungkus)
Mayonis (guna yg picit la..leh buat bentuk spiderweb!)
Sos Takoyaki (aku guna cili sos aje!)

Cara-cara

Campur semua bahan untuk tepung. Pastikan ianya tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Agak2 cair sikit aje dari adunan jemput-jemput.
Panaskan acuan takoyaki dengan sedikit minyak. Aku guna acuan kuih cara bentuk bujur. Hasilnya takoyaki aku bentuk telur! heee..!
Tuangkan adunan 3/4 penuh dalam dalam setiap acuan. Kemudian masukkan tako dan tunggu kejap sampai bhgn bawahnya masak.
Gunakan lidi untuk terbalikkan takoyaki supaya masak pada kedua2 bahagian atas dan bawah.
Keluarkan takoyaki yg siap dimasak. Taburkan seaweed , fishflakes, sos & mayonis. Tadaaaaa!!~

April 16, 2008

KakCha's Cakes House

Hello ols..

Sebenarnya dah lama aku nak berkongsi minat dengan mereka2 yang mempunyai hobi makan dan kegemaran menghias kek.
Selain menjadi anak, isteri, ibu dan pekerja, sekarang aku dah ada jawatan sampingan yakni menjadi Ibu hamil Penghias dan Penjual Cake yang Comel!

Sebelum nih aku giat membuat bermacam-macam jenis cheesecake. Aku x follow mana2 kelas masakan pun. sbb aku bukannya jenis orang yg mempunyai banyak masa. sume resepi cilok kat internet aje.
Mujurlah orang-orang zaman sekarang nih ramai yang mulia hatinya dan byk memberi resepi secara ikhlas. Mostly cake yang aku buat dari resepi diorang semuanya menjadi. Mekasih uolls..!~

Lepas cheesecake, aku kembangkan minat aku dalam bidang nih menjurus kepada cupcakes decoration pulek. Ohh! ini lagi best sbb macam2 idea boleh conteng atas cupcakes tu. Alhamdulillah, sambutan dari kawan2 ofis aku mmg memberangsangkan.
Hias cupcakes mmg seronok cuma yg x best kerja dia renyah sket. Yelah... nak habiskan masak kapkek tu satu persatu (biasa org order mesti lebih 30pcs).. dah la oven aku tonet aje.. Tambah lagi ada anasir pencinta kek yang paling mencemaskan yakni kakcha yang suka menjeling kek2 aku...
Aaiihh.........tu yg leceh.

Semalam aku mendapat order pertama utk decorated birthday cake dari opismate. Mmg aku tak pernah buat sebiji seketul sponge birthday cake yang siap berhias2 bagai tu. Teruja aku nak mencuba.
Memandangkan ianya birthday cake utk ibu kesayangan dia (mama's boy..hik!hik!) aku pun setuju la. Demanding tawww!!!!! nak strawberry byk lagi.
Takpe... mak kau punya pasal, aku ikut aje cakap customer.
So smlm aku pulun lah hias kek pertama aku. Aku buat chocolate sponge cake, decorated with strawberry buttercream + buahan strawberry segar!
Taraaaaaa!!~



OK, so sekarang aku dah ada impian yang lebih besar.
Kalau aku dah kaya and cukup modal nanti, aku nak bukak satu kedai cake. Manala tau, boleh capai tahap Secret Recipes. hahhahaah!! (amin..)

Okla... nanti aku sambung.. bye!

April 01, 2008

Karangan si Malas

Hello......

Makin lama makin malas nak apdet blog... aku rayau2 kat blog orang lain pun, sama. Pemalas laa korang nih!! (menjerling elly maslin, kermal, kumpat dan jasrul).. Maini lebih pemalas kerana sampai sekarang pun masih tak ujut2 lagi blog beliau! cih!

Perut aku makin naik. Syabas! Pusat pun mulai tersembul. Memang aneh terutama bila aku memakai t-shirt nipis.

Sekarang asyik kena sakit kepala. Jumaat lepas sampai terpaksa MC kerana pitam. Aduh!! mmg satu keadaan yang amat menyeksakan. Mujur kakcha tak banyak karenah semasa aku sakit.

Kak Cha sekarang sedang belajar bercakap dengan penuh keyakinan. Aku paling suka tanya nama organ2 yang terdapat pada tubuh badan beliau. Bila aku tanya, satu persatu dia akan jawab :-
- ini ate (mata)
- ini temek (kemek - merujuk kepada hidungnya)
- ini muyut (mulut)
- ini gigi
- ini pipi
- ini ambut (rambut)
- ini inger (telinga)
- ini boobs (koff!)
- ini peot (perut)
- ini angan (tangan)
- ini kaki

*kemudian kami semua menepuk tangan tanda sokongan yang padu*

Kakcha paling takut kalau aku menyamar kerasukan. Aku selalu guna cara ini untuk mengelakkan dia kongker tv (terutama rancangan Tom Tom Bak). Aku akan berbaring dan pura2 mengelupur, sambil buat suara 'Grrr!!! Grrrrr!!!!'..
nanti mesti dia takut pastu tutup mulut aku sambil berkata "Tup muyut bu! tup muyut bu!!" (yakni suruh aku tutup mulut daripada mengeluarkan suara aneh) pastu dia hulur remote astro. hohoho!! mmg amat berkesan!!

...............................................................................................................................................................*terdiam*.................................................................sebenarnya aku malas nak meneruskan penaipan. Sampai sini sajalah!
Jumpa lagi.